Jura
Krakowsko-Częstochowska tojeden z najpiękniejszych regionów
POLSKI!!!Hotel świetnie położony w sąsiedztwie skał i w pobliżu zamku
Ogrodzieniec.Wybraliśmy to miejsce na moje 40-te urodziny. Mieszkaliśmy w hotelu kilka nocy. Korzystaliśmy również z
restauracji. Świetna kuchnia na bardzo wysokim poziomie. Kilka
przykładów przedstawiam poniżej
DZIEŃ PIERWSZY
 |
| Krem z kasztanów dla smakoszy na słodko |
 |
| Wędzony pstrąg ze szpinakiem, świeżą figą, orzechami nerkowca i grzanką czosnkową. |
 |
| Noga kaczki z gnocchi, żurawiną , buraczkami i lawendą |
 |
| Gałka lodów w otulinie czekoladowej na bitej śmietanie |
|
|
|
|
DZIEŃ DRUGI
 |
| Carpaccio wołowe z plastrem truflii, parmezanem, rukolą grzanką i masłem ziołowym |
 |
| Udko gęsie z kapustą z żurawiną, puree z kozim serem i sosem z derenia |
 |
| Comber jagnięcy w sosie figowym z buraczkami, marchewką i czerwoną soczewicą. |
 |
| Panna Cotta gruszkowa na coulis z pigwy |
DZIEŃ TRZECI
 |
| Befsztyk tatarski z borowikiem i olejem truflowym |
 |
| Polędwiczka wieprzowa Sous Vide marynowana w trawie cytrynowej z sosem z pieczonego czosnku, musem z pasternaku i borowikiem |
 |
| Ravioli z kaczką, szałwią, i chili. |
Reasumując to był to bardzo udany pobyt. Polecam to miejsce, które rekomenduje min. przewodnik Gault& Millau.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz