ROBERT SOWA

SOWA I PRZYJACIELE 

Odwiedziliśmy restaurację ponieważ umówiliśmy się z Panem Robertem na spotkanie w celu podpisania jego autorskiej książki, której jestem posiadaczem.Mimo iż  szef miał swoich gości w restauracji z którymi siedział przy stoliku min.z Zygmuntem Hajzerem, to podszedł do naszego stolika, porozmawiał z nami i zaprosił nas pokazać kuchnię od środka. Zrobiliśmy wspólne zdjęcie, Szef podpisał mi książkę  a miła niespodzianką była nowa książka Roberta Sowy z autografem dla mojej żony. My wróciliśmy do stolika na lunch a Szef do swoich gości. Zachęcam do lunchy u Roberta ponieważ to koszt zaledwie 35 zł/os.( niestety restauracja została zamknięta, ale nowa restauracja  N31 restaurant&bar by Robert Sowa na Nowogrodzkiej 31, już działa!!!)

Kapuśniak

Danie główne- wołowina w sosie chrzanowym, puree z ziemniaków z oiliwą truflową, chipsy z jarmużu,galaretka z porto.

Deser- Granita z ogórka, czekolada, owoce i jadalne kwiaty.

Restauracja mieści się w dawnej Karczmie Słupskiej, fajnie ponieważ z żoną pochodzimy ze Słupska więc było miło a pamiętam jeszcze Karczmę Słupską w tym miejscu jak i w Słupsku na Wojska Polskiego.Jednak do rzeczy.

 Karczma znacznie ładniej wygląda w środku niż na zewnątrz.

 Na pierwsze danie zamówiliśmy:Orientalne consomme z gotowaną wołowiną, grzybami Mun,
kiełkami i szczypiorkiem ( zdjęcie wyżej) oraz Grasicę cielęcą z patelni z boczniakami, krokietem z chorizo,
pomidorami koktajlowymi i sosem Veloute. ( zdjęcie poniżej) Rewelacja!!!!!!!!!!!!!!!!!

Na dania główne:Pierożki z mięsem kaczki confit podane z borowikami z patelni,
suszonymi pomidorami, prażonymi orzeszkami pinii i tartym parmezanem (poniżej).

oraz  Udko z gęsi kołudzkiej confit z leniwymi kluseczkami,

karmelizowaną marchewką, chutneyem dyniowym i sosem Veloute (poniżej)

 

 Kolej na desery

„Smaki dzieciństwa” – chałwa, sezam, malina( po wyżej)

Parfait kokosowe z mleczną czekoladą i nutą tymianku

Reasumując to wizyta w Sowa i Przyjaciele była bardzo udana. Personel od wejścia bardzo uprzejmy. Kelnerzy non stop doglądają stolikiów. Ogromne wrażenie robi kolekcja ponad 170 win. Jeżeli chodzi o cenę to zanajdziecie wszystko na stronie restauracji. Moim zdaniem jak na wysoką jakość dań i serwisu to cena jest niewygórowana. Jeszcze kilka zdjęć z restauracji zamieszczam poniżej.

Zgodnie z przepisami USTAWY z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych wszelkie prawa do fotografii zamieszczonych na tej stronie są własnością ich autora (czyli moją). Jeśli chcesz je skopiować i rozpowszechnić, zwróć się z prośbą do mnie.